Der F&B-Betreuer

Sehr geehrte Frau Kollegin, sehr geehrter Herr Kollege,

wozu brauchen Sie einen Gastronomieberater?

Es ist kaum möglich besser zu sein als die Mehrheit, wenn man nicht andere Wege geht als die breite Masse.

Viele Unternehmen in der Gastronomie und Hotellerie sowie im Catering benötigen - laut eigener Aussage - kein Beratung. Auf der anderen Seite steht allerdings große Ratlosigkeit weshalb "der Laden" nicht läuft. Dadurch werden höchst profitable Angebote wie "all you can eat" und andere geschaffen. Das Resultat ist, dass sich die Spirale des nicht ausreichenden Betriebsergebnisses weiter dreht.

Darüber hinaus muss sich "die Chefin" oder "der Chef" selbstverständlich um alles kümmern, denn an wen soll er delegieren? Hieraus folgt - wenn auch nicht direkt sondern indirekt und langfristig - eine Überarbeitung. Die Folge ist: Burn Out und "der Laden" läuft noch schlechter. Die gerne verwendeten Argumente lauten dann: -Die Küche kocht mir den Laden leer- oder -Der Service verkauft nicht richtig-.

Die Gegenfragen lauten:

Woher sollen es die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter wissen?

Wer trainiert die Mitarbeiter und wer führt notwendige Trainings und Schulungen durch?

Wer entlastet die Chefin oder den Chef im operativen und administrativen Bereich?

Fragen die Sie sich leicht beantworten lassen können in dem Sie sich einen aktiven Gastronomieberater zur Seite stellen!

Dies ist mein Angebot an Sie, weil ich - neben der Analyse Ihrer Zahlen, Konkurrenz und des Angebotes - ebenso Ihren operativen Bereich aktiv betreue. Mit anderen Worten: Neben den planerischen Fragestellungen begleite ich Sie bei der Umsetzung der Konzepte und betreue Sie im laufenden Geschäft. Gerne schreibe ich Ihnen auch Ihren Geschäftsplan - anhand realistischer Daten - sowie Ihre Konzeption.

Ich freue mich darauf für Sie aktiv zu werden. Mit meinem Kontaktformular steht Ihnen ein schneller Weg zur ersten Information an mich zur Verfügung. Ich melde mich kurzfristig bei Ihnen.

Ich möchte Sie bereits an dieser Stelle auf weitere Dienstleistungen hinweisen und lade Sie ebenfalls zum Besuch meiner weiteren Website unter www.wolfgangs-agentur.de ein.